Cocktail: ROZA Blossom
Τα υλικά:
60ml ρετσίνα ΑΦΡΟΣ
20ml φρεσκοστυμμένο λάιμ
15ml σιρόπι ζάχαρης
2 σταγόνες bitter ή απόσταγμα βανίλιας
λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
αλάτι για το χείλος του ποτηριού
πάγος
Η προετοιμασία:
Σε ένα ποτήρι τύπου Old-fashionned, αλείφουμε το μισό χείλος με λίγο λάιμ.
Αναποδογυρίζουμε το ποτήρι μέσα σε αλάτι, ώστε να δημιουργηθεί μια λεπτή
στρώση στη μισή περιφέρεια του χείλους. Βάζουμε τον πάγο και προσθέτουμε το
κρασί, τον χυμό λάιμ, τη βανίλια και το σιρόπι. Αναδεύουμε προσεκτικά, για να
κρατήσουμε τον λεπτό αφρισμό του κρασιού. Ολοκληρώνουμε με λίγο
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Η απόλαυση
Δροσερό, με απολαυστική οξύτητα και νόστιμο αλμυρό τελείωμα. Ένα κοκτέιλ
ελαφρύ σε αλκοόλ, ιδανικό ως απεριτίφ, συνοδεύει όμως εξαιρετικά όλους τους
πικάντικους και αλμυρούς μεζέδες της ελληνικής ή της έθνικ κουζίνας.